一、产地条件：核心产地位于“中国虾稻之乡”潜江，特有的优质的水源和土壤，采用“虾稻共作” 种养模式，主要品种为鄂香2号，生产基地符合有机产品，绿色食品要求。
二、产品特征：米粒细长整齐，色泽透亮，气味清香；米饭清香扑鼻，软而不糯，回味甘甜，产品品质达到国标一级。
三、品牌故事：为食者谋福，为耕者谋利，来自于“曹禺故里，水乡园林”的潜江市巨金米业有限公司生产的“潜江虾稻 水乡虾稻”有着深厚的历史文化底蕴，虾稻共作这种“稻在虾池种、虾在稻田游”的生态种植模式确保了虾稻米的生态、有机、绿色品质。
四、产品荣誉： 2015-2019年“水乡虾稻有机香米”连续多届获得中国武汉农业博览会“金奖农产品”、“特色农产品”、“荆楚好粮油产品”、“湖北名牌产品”等称号；2019年11月认定为省级扶贫龙头企业，2019年12月认定为农业产业化第六批国家重点龙头企业。2020年3月被指定为湖北省全国性疫情防控重点保障企业。
五、鉴别方式：①看包装。由潜江市巨金米业有限公司出品，有水乡虾稻logo,有小龙虾，稻谷等标识，包装上有条码，专利号可供识别。②看米粒。米粒细长，弯腰翘尾，尾部似刀，腹白少，无碎米粒，杂质，黄粒米，霉变粒和病斑粒。③闻气味。具有淡淡地清香味，无异味。